总是听同事提到三江并 ,问他们是什么,他们轻描淡写:是指金沙江、怒江、澜沧江三江并肩而 。后来渐渐听说的次数多了,才知道并不仅仅是指实际的江,而是一种饮酒的方式,这更增加了我的好奇心,喝酒怎么是三江并 ,并且每次他们谈论的时候都诡异得很,这又是为何呢?
下到福贡的晚上,他们说晚饭去三江并 ,终于有机会见识一下三江并 了,很是期待。车子拐进一个大大的院子,院子的一角一位傈僳族妇女在用木盆洗碗,一只可爱的波斯猫在院子里窜来窜去,见到来了客人也不躲闪,直接依偎过来。看来经常待客的地方,连猫也养成了不怕生人的 子。
对于云南偏远的福贡小县城,晚上九点后街上就很少见行人,很多酒店饭馆已经打烊。我们是提前预定后才有饭吃,要不然很难找到像样的餐馆吃饭的。晚餐已经准备妥当,引导的人首先让我们洗手,洗过手后,熟悉套数的人已经先进门去。从院子到餐厅要经过一个大屋子,屋子的地板是草藤铺就的,屋子中央升着一盆火,虽然才是 历九月份,晚上就已经有了寒意,升一盆旺旺的火在屋子中央,更增添了一种民族风味。穿过堂屋,有一个楼梯伸到另一个屋子,在门口两位穿着民族服装的傈僳族姑娘端着酒壶,正在为进门的客人斟酒。每位进门的客人都要喝两杯才能进屋,这叫进门酒。踌躇着不上前,傈僳族姑娘却“威胁”如果最后一个进门要喝四杯。于是硬着头皮上,反正也是来见识一下的。事先也知道这种米酒的厉害。在进门时首先告饶,本人不胜酒力,只喝一杯,并且大杯换成小杯。看来女人并不为难女人。逃过这一劫,等着看后来进门人的好戏。对于男同胞,两位傈僳族姑娘是毫不客气。一杯喝了再来一杯,并且客人喝多少,斟酒的傈僳族姑娘也会陪着喝多少。同来的一位帅哥还没进门,就已经被灌了四杯酒。
进的门入座后,首先上的是用一个篾制的簸箕装的食物,簸箕占据了大半个圆桌。簸箕里装有烤的金黄的 猪 、鲜 的 块、油炸的大鲤鱼、雕成花状的鸡蛋等食物,将一个簸箕填的满满的。每人面前摆有一个小簸箕,盛的晶亮的大米饭。菜上齐了,只是少了一样东西,就是筷子,这就是傈僳族的手抓饭。进门时候的洗手就是为了用手直接抓着吃。餐馆的老板告诉我们手上先抹点猪油,这样抓起饭来才不会粘手。
这里的食物很绿色很生态,诸如地沟油之类的食品安全问题很少。 猪是用粮食草料等喂食的,没添加任何饲料,所以吃起来味道特别鲜美。米饭也是香![](jjpp/pen.jpg) 的,一小簸箕米饭被我三抓两抓已经快要光了。光顾着吃,别忘了节目马上要上演了。傈僳族姑娘已经提着酒壶来啦。
第一轮 杯酒。由一位傈僳族姑娘与客人喝 杯酒,就是胳膊相互 错着喝,也是两杯。傈僳族姑娘是边唱边喝,如果客人犹豫着不喝,她们主动挽起客人的胳膊,对着客人亮起嗓子唱起来。客人被唱的不好意思,当然也就甘当俘虏了。至于女人对女人的 杯酒,傈僳族姑娘不是那么强硬,我只是喝了一小杯。对于豪 的傈僳族姑娘来说,她们很是不屑我们这些汉人女子的酒量。所以她们的主攻对象放到男子身上。
一圈完了接着第二圈,没有歇气的时候。第二轮是同心酒,就是傈僳族姑娘与客人互搂着脖子喝,当然也是两杯。几圈下来,虽然不是白酒,但是这种米酒酒劲也是很足的。几位男同志已经要逃跑了。有的男同志难为情的,不好意思与傈僳族姑娘搂着喝酒。傈僳族姑娘却大方得很,她们拽住客人,主动搂住客人,对着客人唱“我喜爱你,见到你就喜爱上你…”反正怎么让客人高兴就唱什么。在 魂阵的布排下,客人只好乖乖端起酒杯。如果有客人想故意逗斟酒的姑娘多喝一杯,对她们来说是小意思,一饮而尽,毫不推却。傈僳族人的酒量是出名了的。即使是女子也会让其他地方酒力很好的男同志甘拜下风。傈僳族人好酒,在马路上随时可以看到提着酒瓶边走边喝的男人和女人。有时醉酒后躺在马路上睡觉的傈僳族人会让开车的司机吓一跳。
几轮酒后,终于三江并 出场了。三江并 是两个傈僳族姑娘与客人同喝一杯酒,客人坐中间,左右各一个姑娘,左拥右抱,嘴对嘴同饮一杯酒,酒不能洒掉。难怪他们都那么神秘地谈论三江并 ,男子谁不希望自己能够左拥右抱美人在手呢。原来三江并 的魅力就是在这里体现,确实让很多男子向往。
酒足饭 ,已经有人在吆喝着去跳舞,升火的屋子是用来跳舞的。大家围着火盆不管会不会跳的,都被拉到队伍当中跟着跳,傈僳族女子不仅仅会喝酒,也都能歌善舞。在韵律的节拍中,在酒 的刺 下,在火热气氛的感染下,每个人都融入到这样一个舞蹈的夜晚。
虽然我是女子,没有男子那样左拥右抱美人的惬意,但是体验了一次民族风味的手抓饭,见识了久已闻名的三江并 ,也让我回味无穷。你呢?是否也想来尝试一下?
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