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牛顿小说网 > 诗歌散文 > 舂水先生文集 作者:春水先生 | 书号:25436 时间:2019/4/24 字数:1108 |
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民间有句俗语,称占女人便宜为“吃豆腐”这个说词本身的谴责成分是比较轻的,带着点戏谑的意味,也有着“秀![]() ![]() 中国是最早种植大豆的国家,《诗经·采菽》有“采菽采菽,筐之筥之”句,这个“菽”就是豆类的总称;且须用筐(筥,音jǚ“圆筐”)来盛,可见种植已成规模,这也为豆腐的发明奠定了基础。豆腐的起源可以追溯到汉代,据《本草纲目·谷部·豆腐》载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”而实际上,两汉时,淮河 ![]() 豆腐味美价廉,营养丰富,老少咸宜,因而常有诗文称颂;鲁迅笔下的“豆腐西施”这一人物形象,更成了豆腐的品牌代言人,还有那麻婆、王致和等人,却因了豆腐而中外驰名,都是占了豆腐的便宜,吃了豆腐的“豆腐” 当然,豆腐成就美名并不仅仅依赖于传播的力量,更是因其内在的品质。由于大豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素以及丰富的钙、磷等人体必需的营养成分,药食兼用,所以赢得了“软黄金”之名,受到人们的青睐和追捧。据说,中国的豆腐菜品有数千种之多,单就豆腐制品来说,除常见的水豆腐、干豆腐(千张,也叫“豆腐皮儿”)、 ![]() ![]() ![]() 虽然我向来以“食 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 这二十年走下来,竟也吃过许多豆腐,不管是“麻婆豆腐”“淮扬豆腐”还是“铁板豆腐”“家常豆腐”虽然总还是没能吃出个 ![]() ![]() 2004。12。5 WwW.NiUdUNxs.CoM |
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