阿弋文集(阿弋)最新章节江风渔火赫哲人

书号:1674 时间:2013/12/30 字数:1449

上一章　　　‮人哲赫火渔风江‬　　　下一章　( → )

　　　赫哲族是我国少数民族之一，人口只有2000多人。我们提起赫哲人，首先要介绍他的著名的民歌《乌苏里船歌》。著名男高音歌唱家郭颂把《乌苏里船歌》唱的

快、洪亮、纯真、优美。没去过乌苏里江，听到歌声你也会让你想到波光粼粼，霞光普照，赫哲人捕鱼的画面、情景。说到赫哲人，还要说白桦林、大顶子山，更要说风光秀美的街津口镇。

　　由同江市出发，大约30多公里，就会有一个去街津口镇的路口，路口也就是山口。山路逶迤着向长满松树、白桦树的山里延伸。山里生长着许多各种植物，野花、野果随处可见。如果，在九月和十月去，那是山野最绚烂的季节，也是丰收各种鱼类的时候。

　　街津口位于黑龙江和松花江下游，这两条江在同江松花江

域

汇，然后徐缓着

向下游。十月是赫哲人收获的季节。这个季节最丰收的是马哈鱼、鲟黄鱼。这两种鱼

质鲜美，鱼籽更是名贵的天然食品。其他的鱼类有著名的“三花五罗”八种鱼类，各种鱼类约有200多种。

　　赫哲人鱼猎出名，以鱼为生，以鱼为死。鱼是他们生活的主旋律。

　　每当晚上，你会看到鱼船在江中摇曳，那是捕鱼的渔民在捕鱼。岸边升起堆堆篝火，篝火上放着锅，锅里是江水炖着江鱼。鱼味四逸，香遍江边。有人在唱歌，有人在吆喝着喝酒，有人在跳舞，好不热闹的夜景。月亮的挂在中天，此时此季节当地少有雨，晴朗的夜幕婆娑着白桦的影子和鸟的不时叫声。江道里是船，是波光，是渔人的道。生命、生活的道。日子的道。

　　大家围在篝火旁边，老鱼人把新打捞上来的鲤鱼从脊背剖开，把鱼片成两片，然后在两片

上铩口，铩口时不要伤了鱼皮，然后片下鱼

，鱼

就成丝状了。他们把鱼

丝放在醋里浸泡大约二十到三十分钟。泡鱼

丝的同时，切一些鲜黄瓜丝、香菜段、葱条、姜丝，炸一些辣椒油备用。这时鱼骨头架已经放在锅里用江水烧煮成鱼汤。鱼丝泡好后，放在大盆里，用手挤出血水，把备料都放进去，加上盐、味

，再放一些酱油（少许）、醋（根据口味）搅拌。这样两吃鱼就做好了，大家就着本地的小烧酒，大口吃鱼，大碗吃鱼

了。鱼皮可是有多种用途的，原始社会时可以做鱼皮衣服，也可以做

用的罐。现在都成工艺品了。鱼皮可以做单独的凉菜，做法同做生鱼，惟独鱼皮有特殊的处理方式。首先，在锅里放少许的水烧开，然后把鱼皮放进开水里，马上用筷子轻轻搅拌，见鱼鳞已经自然

落，马上用冷水把开水冲凉，鱼皮自然就凉了。再把鱼皮用刀或手切撕成块，放入作料搅拌就可以享受美味了。

　　赫哲人还有一种著名吃法，烤“塔拉哈”他们把鱼铩成块，用桦木枝条串起，在篝火上烤，然后放在装有辣椒油、韭菜花酱、味

、醋、盐的作料碗里蘸，喝酒。那味道古朴、原始、鲜美。

　　桦树的皮也很有用处，可以做

用的镡、罐，也可以做画。天然、质朴、地道是桦树做的

用品、工艺品的特色。

　　山不高却翠绿，水不宽却悠长。民族的就是独特的，赫哲人如今走上了现代化生活，而那些原始的生活习

、民俗一直保留着。那是种文化，不可模仿和全面更改的文化。

　　水、号子、船、篝火、鱼、人、白桦构成赫哲人生活元素和文化。

　　美不是变化的，而是恒久的。

　　文化是对历史最有力的见证。

　　“啊啦赫、赫赫呢娜！啊啦、赫赫呢娜，乌苏里江水波连波，

花里飞出欢乐的歌。”

　　我们仿佛一下就被容进那优美如画的山水境地，除了陶醉还会有什么呐？　ｗＷW.ｎＩｕDｕｎＸs.ｃoＭ　

牛顿小说网 > 诗歌散文 > 阿弋文集作者:阿弋	书号:1674 时间:2013/12/30 字数:1449
上一章　　　‮人哲赫火渔风江‬　　　下一章　( → )
赫哲族是我国少数民族之一，人口只有2000多人。我们提起赫哲人，首先要介绍他的著名的民歌《乌苏里船歌》。著名男高音歌唱家郭颂把《乌苏里船歌》唱的快、洪亮、纯真、优美。没去过乌苏里江，听到歌声你也会让你想到波光粼粼，霞光普照，赫哲人捕鱼的画面、情景。说到赫哲人，还要说白桦林、大顶子山，更要说风光秀美的街津口镇。　　由同江市出发，大约30多公里，就会有一个去街津口镇的路口，路口也就是山口。山路逶迤着向长满松树、白桦树的山里延伸。山里生长着许多各种植物，野花、野果随处可见。如果，在九月和十月去，那是山野最绚烂的季节，也是丰收各种鱼类的时候。　　街津口位于黑龙江和松花江下游，这两条江在同江松花江域汇，然后徐缓着向下游。十月是赫哲人收获的季节。这个季节最丰收的是马哈鱼、鲟黄鱼。这两种鱼质鲜美，鱼籽更是名贵的天然食品。其他的鱼类有著名的“三花五罗”八种鱼类，各种鱼类约有200多种。　　赫哲人鱼猎出名，以鱼为生，以鱼为死。鱼是他们生活的主旋律。　　每当晚上，你会看到鱼船在江中摇曳，那是捕鱼的渔民在捕鱼。岸边升起堆堆篝火，篝火上放着锅，锅里是江水炖着江鱼。鱼味四逸，香遍江边。有人在唱歌，有人在吆喝着喝酒，有人在跳舞，好不热闹的夜景。月亮的挂在中天，此时此季节当地少有雨，晴朗的夜幕婆娑着白桦的影子和鸟的不时叫声。江道里是船，是波光，是渔人的道。生命、生活的道。日子的道。　　大家围在篝火旁边，老鱼人把新打捞上来的鲤鱼从脊背剖开，把鱼片成两片，然后在两片上铩口，铩口时不要伤了鱼皮，然后片下鱼，鱼就成丝状了。他们把鱼丝放在醋里浸泡大约二十到三十分钟。泡鱼丝的同时，切一些鲜黄瓜丝、香菜段、葱条、姜丝，炸一些辣椒油备用。这时鱼骨头架已经放在锅里用江水烧煮成鱼汤。鱼丝泡好后，放在大盆里，用手挤出血水，把备料都放进去，加上盐、味，再放一些酱油（少许）、醋（根据口味）搅拌。这样两吃鱼就做好了，大家就着本地的小烧酒，大口吃鱼，大碗吃鱼了。鱼皮可是有多种用途的，原始社会时可以做鱼皮衣服，也可以做用的罐。现在都成工艺品了。鱼皮可以做单独的凉菜，做法同做生鱼，惟独鱼皮有特殊的处理方式。首先，在锅里放少许的水烧开，然后把鱼皮放进开水里，马上用筷子轻轻搅拌，见鱼鳞已经自然落，马上用冷水把开水冲凉，鱼皮自然就凉了。再把鱼皮用刀或手切撕成块，放入作料搅拌就可以享受美味了。　　赫哲人还有一种著名吃法，烤“塔拉哈”他们把鱼铩成块，用桦木枝条串起，在篝火上烤，然后放在装有辣椒油、韭菜花酱、味、醋、盐的作料碗里蘸，喝酒。那味道古朴、原始、鲜美。　　桦树的皮也很有用处，可以做用的镡、罐，也可以做画。天然、质朴、地道是桦树做的用品、工艺品的特色。　　山不高却翠绿，水不宽却悠长。民族的就是独特的，赫哲人如今走上了现代化生活，而那些原始的生活习、民俗一直保留着。那是种文化，不可模仿和全面更改的文化。　　水、号子、船、篝火、鱼、人、白桦构成赫哲人生活元素和文化。　　美不是变化的，而是恒久的。　　文化是对历史最有力的见证。　　“啊啦赫、赫赫呢娜！啊啦、赫赫呢娜，乌苏里江水波连波，花里飞出欢乐的歌。” 　　我们仿佛一下就被容进那优美如画的山水境地，除了陶醉还会有什么呐？　ｗＷW.ｎＩｕDｕｎＸs.ｃoＭ